Bột cần tây là sản phẩm hỗ trợ bảo vệ sức khỏe, chứa lượng chất xơ dồi dào cùng các khoáng chất, vitamin, giúp mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Nếu là người thích tìm tòi và hay dành thời gian để làm các loại bột từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe thì không nên bỏ qua cách làm bột cần tây tại nhà. Theo dõi bài viết để có thêm những thông tin hữu ích và thú vị nhé.
Nguyên liệu cần có để làm bột cần tây
Trước tiên, để có được mẻ bột cần tây thành phẩm xanh tươi và nhuyễn mịn, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên vật liệu để phục vụ quá trình làm bột. Nguyên liệu quan trọng nhất không thể thiếu đó chính là cần tây tươi (khoảng 1 kg), các bạn có thể tìm mua tại chợ, siêu thị chuyên bán rau củ quả tươi. Lưu ý, nên ưu tiên chọn mua cần tây tươi rõ nguồn gốc xuất xứ, vườn trồng cần tây, nhằm hạn chế tối đa tình trạng mua phải rau phun thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật,…
Bên cạnh nguyên liệu chính là cân tây, các bạn cũng cần chuẩn bị thêm các vật liệu sau:
- Máy sấy lạnh: giúp giữ được trọn vẹn các dưỡng chất có trong rau cần tươi, khử nước nhưng không làm mất đi các vitamin và khoáng chất.
- Máy xay sinh tố: hỗ trợ quá trình xay cần tây khô thành bột nhuyễn mịn.
- Lọ thủy tinh có nắp đậy kín: sử dụng trong quá trình bảo quản bột cần tây, giúp bột có thể sử dụng trong thời gian dài mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng ban đầu.
Hướng dẫn cách làm bột cần tây tại nhà
Chắc hẳn có rất nhiều chị em mong muốn biết được cách làm bột cần tây tại nhà như thế nào. Sau đây là quy trình làm bột cần tây đơn giản, an toàn và chất lượng đúng chuẩn “nhà làm”.
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên là bước sơ chế, rau cần tây nhặt bỏ các lá úa, lá héo dập nát sau đó rửa kỹ càng lá rau với nhiều lần nước để loại bỏ tối đa vi khuẩn, bụi đất cùng các chất hóa học còn bám lại trên lá. Để đảm bảo chất lượng thành phẩm hơn, các bạn nên ngâm rau bằng nước muối loãng khoảng 5 phút để tăng khả năng làm sạch.
Tiếp đến, đem rau cần tây đã rửa sạch chần qua cùng nước sôi và vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh. Bước này nhằm giúp giữ cho rau có độ xanh tươi cao hơn. Lưu ý chỉ cần chần qua nước sôi, không nên để trong nước sôi lâu.
Sấy rau cần tây
Sau khi đã hoàn thành bước sơ chế, các bạn phân loại rau cần tây ra phần lá riêng và phần cuống riêng. Đặt lá rau cần tây theo các lớp mỏng ở khay sấy và đưa vào máy để tiến hành khử nước. Đối với phần cuống, các bạn thái rau thành các khúc nhỏ khoảng 3cm giúp khô nhanh hơn khi sấy. Đặt nhiệt độ sấy rau cần tây khoảng 55 – 58 độ C, đồng thời sấy trong 6 – 8 tiếng để có thể đạt hiệu quả sấy khô tốt nhất khi cho ra thành phẩm.
Trường hợp không có máy sấy, các bạn có thể dùng phương pháp phơi khô truyền thống để làm khô cần tây. Xếp các lớp mỏng rau cần tây ra mâm sau đó phơi dưới ánh mặt trời, thời gian phơi khoảng 24 – 48h để đạt được hiệu quả khô hoàn toàn.
Tán nhuyễn mịn bột cần tây
Sau các bước sơ chế và sấy khô thì chính là bước tán nhuyễn cần tây thành bột mịn. Các bạn có thể tham khảo và áp dụng 2 phương pháp sau đây:
- Dùng máy xay sinh tố: cho cần tây đã khô vào máy say xinh tố sau đó xay cho đến khi thành dạng bột nhuyễn mịn. Phương pháp này được đánh giá cao về mức độ tiết kiệm thời gian cũng như hiệu quả mang lại.
- Dùng cối giã: cách thức khác ngoài máy xay là dùng cối giã cần tây thành bột mịn. Cách thức này tuy có thể áp dụng được nhưng sẽ đòi hỏi cần nhiều thời gian và công sức hơn so với cách kể trên.
Bảo quản bột cần tây
Cuối cùng, bảo quản bột là bước quan trọng không thể thiếu trong cẩm nang hướng dẫn cách làm bột cần tây tại nhà. Sử dụng lọ thủy tinh có nắp đậy kín đã rửa sạch sẽ và phơi thật khô để không đọng nước bên trong gây hỏng bột. Tiếp đến cho bột vào lọ đậy kín nắp và bảo quản ở khu vực khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt và ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Cách bảo quản này sẽ giúp bột cần tây giữ được chất lượng tốt trong khoảng thời gian dài.
Lưu ý khi sử dụng bột cần tây
Khi sử dụng bột cần tây để giảm cân hay vì mục đích chăm sóc sức khỏe, nâng cao sức đề kháng,… các bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Thời gian và liều lượng: thời gian tốt nhất được khuyến khích nên dùng bột cần tây đó là trước 30 phút bữa sáng hoặc bữa chiều tối, giúp cơ thể hấp thụ tối đa dinh dưỡng từ nước rau cần tây. Tuy nhiên, các bạn không được uống quá 2 cốc nước cần tây/ ngày, mỗi lần chỉ nên uống khoảng 500ml.
- Sử dụng đúng liệu trình: uống nước cần tây đúng liệu trình và đúng liều lượng sẽ giúp các bạn đạt được kết quả giảm cân/ duy trì cân nặng như ý muốn, đồng thời cũng giúp cơ thể hấp thụ tốt đa các chất dinh dưỡng từ loại rau này.
- Không dùng với nước ép rau củ quả khác: các bạn nên hạn chế việc dùng bột cần tây cùng với các loại nước ép rau củ quả khác, điều này tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng cũng có thể làm giảm tác dụng của cần tây.
- Bệnh nhân huyết áp thấp nên chú ý: đối tượng cần chú ý khi dùng bột cần tây là nhóm người bị huyết áp thấp. Bởi lẽ bột cần tây có chứa các hoạt chất giúp làm giảm huyết áp, vì thế sẽ gây ảnh hưởng không tốt với sức khỏe của những người này.
Cách làm bột cần tây tại nhà tuy đòi hỏi cần nhiều thời gian và sức lực nhưng lại mang đến cảm giác thành tựu khi chúng ta có được mẻ bột tự tay làm. Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian làm bột cần tây thì có thể tham khảo và sử dụng các sản phẩm bột cần tây từ thương hiệu uy tín trên thị trường, vừa có thể giúp tăng cường sức khỏe, vừa ổn định cân nặng, an toàn cho sức khỏe.
