Cách làm bột diếp cá tại nhà là chủ đề được nhiều chị em khéo tay hay làm yêu thích. Làm bột diếp cá tại nhà không khó, vừa rất thuận tiện khi sử dụng mà lại còn an toàn, lành tính cho sức khỏe. Đặc biệt là chúng ta có thể yên tâm về nguồn gốc xuất xứ của bột diếp cá. Cùng theo dõi bài viết để biết thêm về cách làm bột diếp cá tại nhà an toàn, nhanh chóng nhé.
Công dụng của bột diếp cá với sức khỏe
Bột diếp cá có chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể về mặt sức khỏe lẫn sắc đẹp. Điểm qua một vài công dụng tiêu biểu của bột diếp cá.
- Trị ho, giải cảm: Bột diếp cá có tính mát giúp điều trị các triệu chứng ho khan, ho có đờm,… Đồng thời cũng có tác dụng trong việc hạ sốt, giải cảm.
- Trị táo bón, khó tiêu: Lượng chất xơ dồi dào có trong bột diếp cá cũng là điểm cộng giúp cơ thể tránh được các triệu chứng như táo bón, tiêu hóa kém, khó tiêu,… hỗ trợ quá trình tiêu hóa thuận lợi hơn.
- Hỗ trợ người bệnh trĩ: Các hoạt chất trong bột diếp cá cũng góp phần làm bền tĩnh mạch và hạn chế những triệu chứng của bệnh trĩ nội, trĩ ngoại, chảy máu do bị trĩ.
- Điều hòa kinh nguyệt: Ở nữ giới, rau diếp cá có thể giúp điều hòa kinh nguyệt và hạn chế chứng rong kinh khá hiệu quả.
- Đẹp da và trị mụn: Bột diếp cá còn có chứa các hoạt chất kháng viêm và sát khuẩn, giúp ngăn chặn sự phát triển của mụn và làm sáng da.
Cách làm bột diếp cá tại nhà đơn giản không cần máy sấy
Để làm được thành phẩm bột diếp cá, người ta thường sẽ áp dụng nhiều phương pháp khác nhau như sấy lạnh, sấy khô, sấy thăng hoa,… sau đó nghiền nhỏ mịn thành dạng bột. Tuy nhiên, không phải nhà ai cũng có máy sấy để tự làm được bột diếp cá tại nhà. Sau đây là cách làm bột diếp cá tại nhà không cần máy sấy.
Chuẩn bị
Ở bước chuẩn bị, các bạn cần có những nguyên vật liệu sau đây nhằm giúp quá trình làm bột diếp cá được thành công.
- Rau diếp cá tươi: cần chọn rau diếp cá tươi, rõ nguồn gốc từ nhà vườn, không có thuốc trừ sâu hay thuốc bảo vệ thực vật.
- Nước sôi: để luộc rau diếp cá
- Nước lạnh và đá viên: dùng để ngâm diếp cá sau khi luộc.
- Bếp và nồi hấp: để luộc rau diếp cá
- Bát to và nắp che: để sấy rau diếp cá sau khi luộc
- Cối, gạt nái hoặc máy xay: nghiền bột rau diếp cá
- Giấy lọc hoặc vải lọc: loại bỏ nước thừa khi luộc rau diếp cá
- Lọ thủy tinh có nắp đậy: bảo quản bột diếp cá.
Quy trình làm bột diếp cá
Cách làm bột diếp cá tại nhà như sau:
Bước 1: Luộc rau diếp cá
Đầu tiên, rau diếp cá tươi đem đi rửa sạch và loại bỏ hết các lá héo úa. Tiếp đến đun nước sôi và thả rau vào nồi nước đang sôi khoảng 30s đến 1 phút. Sau đó nhanh chóng vớt rau ra để vào bát nước lạnh có sẵn đá viên, điều này nhằm giữ được màu xanh đẹp cho thành phẩm bột diếp cá.
Bước 2: Lọc nước, lau khô
Khi rau diếp cá đã nguội khi vớt ra ngoài, các bạn sử dụng giấy lọc hoặc lưới thoát nước để lọc nước đi. Tiếp đến hong khô tự nhiên rau diếp cá hoặc thấm nước bằng khăn sạch/ giấy mềm.
Bước 3: Phơi lá diếp cá
Ở bước này, các bạn đặt lá diếp cá vào bát tô to và đậy nắp kín lại. Lưu ý nơi đặt bát nên ở nhiệt độ thoáng mát và khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. Phơi rau diếp cá khoảng từ 3 – 7 ngày tùy điều kiện thời tiết cũng như độ ẩm của không khí, môi trường.
Bước 4: Nghiền bột nhuyễn mịn
Rau diếp cá sau khi đã trải qua thời gian để khô lại, các bạn có thể dùng dụng cụ chuyên dụng hoặc máy xay để xay nhỏ thành dạng bột.
Bước 5: Bảo quản bột diếp cá
Sử dụng lọ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản bột diếp cá. Lưu ý đặt lọ ở khu vực thoáng mát, tránh ẩm ướt để giữ chất lượng của bột được lâu hơn, tiện lợi hơn mỗi khi sử dụng.
Qua những bước đơn giản kể trên, các bạn đã có thể hiểu được cách làm bột diếp cá tại nhà dễ dàng mà không cần máy sấy. Với bột diếp cá tự làm, các bạn có thể dùng để chế biến các món ăn hấp dẫn, tạo màu xanh đẹp mắt hoặc pha làm nước uống hàng ngày, dùng làm mặt nạ dưỡng da trị mụn,…
Cách bảo quản bột diếp cá đúng giúp đảm bảo hương vị và chất lượng
Cần tuân thủ các nguyên tắc sau đây nếu muốn bảo quản bột diếp cá được lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng cùng hương vị.
- Đóng gói kín: bột diếp cá cần được đóng gói và bảo quản ở lọ kín, đồng thời đặt ở môi trường thoáng mát, không bị ẩm thấp hay tiếp xúc nhiều với không khí.
- Tránh môi trường ẩm ướt: các loại bột nói chung cũng như bột diếp cá nói riêng không thể đặt ở những khu vực ẩm ướt, dễ bị dính nước vào. Điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và hương vị của bột.
- Ngăn chặn côn trùng xâm nhập: Các loại bột cùng bột diếp cá là nơi mà nhiều loại côn trùng, sâu bọ yêu thích để sinh sôi phát triển. Các bạn cần lưu ý kiểm tra đậy kín nắp hoặc túi ni lông khi bảo quản để tránh sự tấn công của chúng, gây ảnh hưởng đến chất lượng của bột diếp cá.
- Dùng túi hút ẩm: các sản phẩm bột diếp cá từ thương hiệu trên thị trường đều sẽ được bảo quản tốt với túi hút ẩm nhỏ trong mỗi hộp. Các bạn có thể dùng túi hút ẩm này để tăng điều kiện bảo quản tốt hơn cho bột diếp cá khi tự làm tại nhà.
Lời kết
Như đã thấy, cách làm bột diếp cá tại nhà không quá khó, nhất là với phương pháp làm bột diếp cá không cần đến máy sấy mà bài viết đã chia sẻ ở trên. Hy vọng cách làm này sẽ giúp ích cho các bạn khi có nhu cầu muốn làm bột diếp cá ngay tại nhà.
