Cần tây là loại thực vật phổ biến tại nước ta, được sử dụng với nhiều mục đích như chế biến món ăn, làm sinh tố, điều chế thành phần thuốc chữa bệnh, làm đẹp da,… Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm bột cần tây từ các thương hiệu khác nhau, được sản xuất với công nghệ hiện đại, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vẫn có khá nhiều người thắc mắc bột cần tây và cần tây tươi, loại nào tốt hơn? Hãy cùng bài viết đi tìm câu trả lời ngay sau đây.
Điểm qua vài công dụng của cần tây với sức khỏe
Theo các nghiên cứu khoa học, trong cần tây có chứa các hoạt chất phytochemicals, giúp ổn định huyết áp cao, chống oxy hóa và kháng viêm hiệu quả. Bên cạnh đó, cần tây cũng có thêm apigenin, được biết đến là chất giúp mạch máu giãn nở, hỗ trợ giảm áp lực vành mạch.
Cần tây cũng được đánh giá cao với hàm lượng khoáng chất cùng vitamin dồi dào như vitamin A, E, C,… hỗ trợ hệ miễn dịch được tốt hơn đồng thời cải thiện hệ tuần hoàn máu, ngăn chặn các chứng đột quỵ. Ngoài ra, khoáng chất canxi, magie, sắt,… có trong cần tây đều là những thứ cần thiết cho cơ thể, nhất là hệ xương khớp, hỗ trợ giảm đau và sưng do viêm khớp.
Khoáng chất magie và sắt có trong cần tây còn đảm nhận nhiệm vụ sản xuất và tái tạo các tế bào máu, hỗ trợ lượng máu được lưu thông đến các cơ quan. Từ đó giúp ngăn chặn tình trạng nhồi máu cơ tim hay tắc mạch máu do máu đông. Hàm lượng chất xơ có trong cần tây cũng khá cao, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn cho cơ thể, vô cùng phù hợp với những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng hiện tại.
Bột cần tây và cần tây tươi – nên chọn loại nào phù hợp?
Bột cần tây là chế phẩm từ cần tây tươi, được thực hiện với công đoạn phơi khô hoặc sấy lạnh, sấy thăng hoa hiện đại. Các phương pháp làm khô này tuy có cách thức khác nhau nhưng chung quy đều giữ được đa số dưỡng chất có trong rau tươi. Bột cần tây và cần tây tươi, đâu là lựa chọn phù hợp? Ắt hẳn đây cũng là thắc mắc của đại đa số người dùng. Theo dõi các thông tin sau đây để có được sự lựa chọn hợp lý nhất với bản thân mình nhé.
Chất lượng thành phẩm
Cần tây tươi là loại được thu hoạch từ tự nhiên, chưa qua các quy trình chế biến nào nên hầu như giữ được trọn vẹn các khoáng chất và mùi vị đặc trưng vốn có. Còn ở bột cần tây, thường sẽ có rất nhiều cách thức để chế biến thành phẩm như phơi khô truyền thống, sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa,… Mỗi phương pháp sẽ có cách thực hiện và mức độ bảo quản chất lượng khác nhau, hàm lượng dưỡng chất sẽ hao hụt đáng kể, không thể so sánh được với cần tây khi đang tươi mới.
Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều thương hiệu chọn lựa hình thức sấy lạnh, sấy thăng hoa để giúp giữ lại tối đa hàm lượng dưỡng chất vốn có của cần tây. Cách thức này giúp sản phẩm có thêm thời gian sử dụng mà vẫn có được hương vị đặc trưng của loại rau này. Đặt lên bàn cân so sánh thì chất lượng của cần tây tươi vẫn sẽ nhỉnh hơn, tuy nhiên, cả hai loại đều được đánh giá cao.
Thời gian sử dụng và cách bảo quản
Nước ép từ cần tây tươi cần được sử dụng trong ngày vì loại nước này không thể để lâu, nhất là để qua đêm, bởi sẽ gây biến đổi mùi vị và không còn sự tươi mới như ban đầu. Tuy nhiên, đối với bột cần tây, các bạn có thể bảo quản lâu hơn nhờ vào việc nó đã được xử lý qua công nghệ sấy và được nghiền thành dạng bột mịn. Khi có nhu cầu cần sử dụng, các bạn chỉ cần lấy lượng vừa đủ pha cùng nước ấm là đã có thể thưởng thức.
Ngoài ra, cách thức bảo quản bột cần tây cũng rất đơn giản, chỉ cần đặt ở khu vực mát mẻ là sẽ không bị ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Chưa hết, thời gian sử dụng của bột cần tây cũng được lâu hơn, khoảng vài tháng đến 1 năm. Vì thế, người dùng có thể yên tâm khi uống mà không cần lo ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị như cần tây tươi.
Độ tiện ích khi sử dụng
Ngoài yếu tố về chất lượng và thời gian, cách bảo quản, bột cần tây và cần tây tươi cũng được đưa ra so sánh về mức độ thuận tiện khi sử dụng. Với bột cần tây, người dùng chỉ việc lấy lượng bột vừa đủ trong lọ đựng hoặc trong gói nhỏ đóng sẵn, pha cùng nước ấm là đã có thể thưởng thức. Điều này được đánh giá cao về độ thuận tiện gấp nhiều lần so với việc thực hiện các bước rửa rau, bỏ vào máy xay sinh tố, ép lấy nước, rửa máy,… Có thể thấy, với nhịp sống hối hả và bận rộn như hiện nay thì việc sử dụng bột cần tây là chân ái, vừa giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, đẹp da gọn dáng.
Thời điểm thích hợp để uống nước cần tây giảm cân
Thời điểm thích hợp nhất để uống nước cần tây giúp tăng thêm công dụng hỗ trợ giảm cân và tốt cho sức khỏe đó là:
- Buổi sáng: uống 1 ly nước cần tây vào thời gian này sẽ giúp chức năng tiêu hóa được kích thích, bạn sẽ có cảm giác no. Điều này giúp chúng ta có thể giảm bớt cảm giác thèm ăn, kiểm soát cân nặng ở mức ổn định hơn.
- Buổi trưa: một ly nước cần tây trước bữa ăn khoảng 30 phút cũng là thời điểm phù hợp cho những người muốn giảm cân. Lượng chất xơ dồi dào từ nước cần tây sẽ giúp tạo cảm giác no và hạn chế được lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể.
- Trước hoặc sau khi tập thể dục: uống 1 ly nước cần tây vào thời điểm này giúp hỗ trợ cơ thể có thêm nguồn năng lượng để thực hiện trao đổi chất, giúp lượng calo được đốt cháy nhanh hơn, đẩy nhanh quá trình gọn dáng giảm cân.
Lời kết
Qua những thông tin được chia sẻ cụ thể ở trên, ắt hẳn các bạn cũng đã có cho mình sự lựa chọn hợp lý nhất giữa bột cần tây và cần tây tươi. Để có thể đạt hiệu quả cao trong giảm cân, ngoài việc uống nước cần tây, các bạn hãy chú ý kết hợp thêm chế độ ăn uống, ngủ nghỉ khoa học và tập thể dục đều đặn nhé.
